Banpong Tapioca

แป้งดัดแปร คือการนำแป้งมันสำปะหลังมาดัดแปรเพื่อให้ได้คุณสมบัติตามที่ต้องการเช่น ทำให้แป้งทนกรดมากขึ้น ซึ่งมีหลากหลายหลายชนิด ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใช้