Shop Page Template

Citric Acid Monohydrate (Local) – ตราเพชร

Citric Acid Monohydrate (กรดมะนาว โมโนไฮเดรต) สารให้ความเปรียว ให้รสเปรี้ยว อ่อนกว่า ชนิด Anhydrous

Clouding Agent (Malaysia) – Reka

ช่วยทำให้เครื่องดื่มมีสีขาวขุ่น ดูมีเนื้อมากขึ้น โดยมักจะทำให้เป็นสีขาวขุ่นในน้ำส้ม

Corn Starch (Local)

แป้งข้าวโพด เมื่อทำให้สุกแล้วเนื้อแป้งจะข้นเหนียว สามารถนำมาใส่ในอาหาร หรือขนม เพื่อช่วยให้อาหาร หรือขนมนั้นมีความข้นขึ้น หรือจับตัวกัน

Dextrose Anhydrous (China) – Shengtai

Dextrose anhydrous เป็นผลึกน้ำตาลกลูโคส ที่มีความแห้งเป็นพิเศษ ให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาล มีความหวานเท่ากับ 0.7 เท่าของน้ำตาล

Dextrose Monohydrate (China) – Dongxiao

Dextrose Monohydrate เป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง มักใช้เป็นสารให้ความหวานในสายการผลิตที่ต้องการความหวานต่างๆ

Erythritol (China) – Dongxiao

อิริทริทอลเป็นวัตถุให้ความหวานในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่มีโดยเป็นสารให้ความหวานที่ยังคงให้พลังงาน แต่ให้ในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ

Eso Surimi (Vietnam)

เนื้อปลาบด ที่ผ่านการคัดแยกเอาเฉพาะเนื้อปลา โดยอาจจะมีการเพิ่มไข่ขาวเพื่อเป็นการเพิ่มเจล และเก็บแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ -18C

Flying Fish Surimi (Vietnam)

เนื้อปลาบด แช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ -18 °C เนื้อปลาบดแต่ละชนิดจะแตกต่างกันที่ชนิดของเนื้อปลา และค่าเจล

Frozen Mixed Vegetables (China)

เป็นการนำผักสามชนิด คือ แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ในอัตราส่วนเท่าๆ กัน เพื่อใช้ในการปรุงอาหารให้มีสีสรร และคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน

Fructose Syrup (Local)

Fructose เป็นน้ำตาลที่นิยมใช้ในเครื่องดื่มทั้งแบบสำเร็จและแบบผง ที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ เนื่องจากมีรสชาติที่ดี อีกทั้งราคายังไม่แพง

Full Cream Milk Powder (New Zealand) – nzmp

หัวนมผง(นิวซีแลนด์ NZ) เป็นวัตถุดิบสำหรับทำขนมเบเกอรี่เป็นการเอานมวัวมา spray dry ให้เป็นผง มี % fat 28%

Glucono Delta Lactone – GDL (Japan) – Fuso

GDL เป็นตัวทำให้อาหารคงรูปเป็นตัวเพิ่มความเป็นกรดช่วยถนอมอาหารจะแตกตัวเป็นกรด Gluconic acid ซึ่งจะให้รสเปรี้ยวอ่อนๆ จึงมักใช้เป็นตัวเพิ่มรสชาติเปรี้ยวในอาหาร

Follow us