Shop Page Template

Sodium Carboxymethyl Cellulose-CMC FH1500 (China) – Wealhty

CMC หรือโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้มให้สูง

Sodium Carboxymethyl Cellulose-CMC FH3000 (China) – Wealhty

CMC หรือSodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้มให้ความหนืดสูง

Sodium Citrate (China) – Ensign

โซเดียมซิเตรท เป็นสีใส หรือสีขาวเม็ดผลึกไม่มีกลิ่น รสชาติเค็ม ใช้ในการทำอาหารพวกวุ้น แยม และขนมต่างๆ รวมทั้ง ไอศกรีม น้ำอัดลม นมผง ไวน์ ชีส เครื่องดื่มชูกำลัง

Sodium Cyclamate – แป้งหวาน (China)

โซเดียมไซคลาเมตมีความหวานกว่าซูโครส (น้ำตาลทราย) 30-50 เท่า

Sodium Erythorbate (China)

Sodium erythorbate ช่วยเร่งการเกิดสีชมพูในการหมักเนื้อสัตว์ ใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ โดยใช้เพื่อเร่งอัตราการ เกิดเป็นสารสีที่มีสีชมพู

Sodium Metabisulfite (Germany) – D-BASF

เป็นสารที่มีคุณสมบัติหลายอย่าง เช่น สารกันเสีย สารฟอกขาว หรือสารป้องกันการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้

Sodium Saccharin (China)

แซ็กคาริน เป็นสารที่ทนต่อความร้อนได้ดี ละลายในน้ำได้ดีและยังหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 450 เท่า

Steviol Glycoside-หญ้าหวาน (China)

สตีวิออลไกลโคไซด์ เป็นสารที่สกัดได้จากหญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวาน ใช้ทดแทนน้ำตาลให้รสหวานจัด มีความหวานสัมพัทธ์ ประมาณ 280-400 เท่าของน้ำตาลทราย

Sucralose (China) – JinHeSweet

Sucralose คือ วัตถุเจือปนอาหาร ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ให้พลังงาน ซึ่งให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายประมาณ 600 เท่า

Sugar (Local) – KSL

น้ำตาล (Sugar) มีรสหวาน โดยทั่วไปจะได้มากจากอ้อย มะพร้าว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเรียกอาหารที่มีรสหวานแทบทั้งสิ้น

Trehalose (China) – Huiyang

ทรีฮาโลส สารที่ใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารแช่แข็ง ป้องกันการคายน้ำ ป้องกันการเสียสภาพของโปรตีน

Vitamin C-Ascorbic Acid (China) – Northeast

วิตามินซี หรือ กรดแอสคอบิก เป็นวิตามินที่พบในธรรมชาติ โดยจะมีมากในผลไม้รสเปรี้ยวซึ่ง มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมักจะถูกนำมาใช้ในอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

Vitamin E-DL Alpha Tocopherol-(China)

สารที่ป้องกันการเกิดกระบวนการออกซิเดชันของกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร

Wheat Gluten (China) – Golden Ante

วีทกลูเตน คือโปรตีนที่สกัดได้จากข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหยียว และยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่มลักษณะเนื้อสัมผัส ของอาหารได้

Wheat Starch (Australia) – Manildra

แป้งข้าวสาลี เมื่อสุกจะมีลักษณะใสและเหนียว ใช้ในการทำติ่มซำ เช่น ฮะเก๋า ฝั่นก๋อ/ฝั่นโก๋ หรือ
ใส่เผือกทอด เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำแล้วเทใส่ผัด เพื่อให้น้ำเหนียวข้นขึ้นด้วย หรือจะใช้
แทนแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันก็ได้

Xanthan Gum (China) – Ziboxan

แซนแทนกัม เป็นสารเพิ่มความหนืด ที่สามารถใช้ได้ในแทบทุกสภาพแวดล้อม ผลิตจากธรรมชาติ 100%

Follow us