FLOUR AND THEIR PRODUCTS Archives

Corn Starch (Local)

แป้งข้าวโพด เมื่อทำให้สุกแล้วเนื้อแป้งจะข้นเหนียว สามารถนำมาใส่ในอาหาร หรือขนม เพื่อช่วยให้อาหาร หรือขนมนั้นมีความข้นขึ้น หรือจับตัวกัน

Modified Tapioca Starch – Gelpro M (Local) – GSL

แป้งดัดแปร คือการนำแป้งมันสำปะหลังมาดัดแปรเพื่อให้ได้คุณสมบัติตามที่ต้องการเช่น ทำให้แป้งทนกรดมากขึ้น ซึ่งมีหลากหลายหลายชนิด ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใช้

Modified Tapioca Starch (Local) – Banpong Tapioca

Wheat Gluten (China) – Golden Ante

วีทกลูเตน คือโปรตีนที่สกัดได้จากข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหยียว และยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่มลักษณะเนื้อสัมผัส ของอาหารได้

Wheat Starch (Australia) – Manildra

แป้งข้าวสาลี เมื่อสุกจะมีลักษณะใสและเหนียว ใช้ในการทำติ่มซำ เช่น ฮะเก๋า ฝั่นก๋อ/ฝั่นโก๋ หรือ
ใส่เผือกทอด เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำแล้วเทใส่ผัด เพื่อให้น้ำเหนียวข้นขึ้นด้วย หรือจะใช้
แทนแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันก็ได้

FLOUR AND THEIR PRODUCTS

Follow us