Ingredients by usage Archives - Page 9 of 9

Trehalose (China) – Huiyang

ทรีฮาโลส สารที่ใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารแช่แข็ง ป้องกันการคายน้ำ ป้องกันการเสียสภาพของโปรตีน

Vitamin C-Ascorbic Acid (China) – Northeast

วิตามินซี หรือ กรดแอสคอบิก เป็นวิตามินที่พบในธรรมชาติ โดยจะมีมากในผลไม้รสเปรี้ยวซึ่ง มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมักจะถูกนำมาใช้ในอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

Vitamin E-DL Alpha Tocopherol-(China)

สารที่ป้องกันการเกิดกระบวนการออกซิเดชันของกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร

Wheat Gluten (China) – Golden Ante

วีทกลูเตน คือโปรตีนที่สกัดได้จากข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหยียว และยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่มลักษณะเนื้อสัมผัส ของอาหารได้

Wheat Starch (Australia) – Manildra

แป้งข้าวสาลี เมื่อสุกจะมีลักษณะใสและเหนียว ใช้ในการทำติ่มซำ เช่น ฮะเก๋า ฝั่นก๋อ/ฝั่นโก๋ หรือ
ใส่เผือกทอด เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำแล้วเทใส่ผัด เพื่อให้น้ำเหนียวข้นขึ้นด้วย หรือจะใช้
แทนแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันก็ได้

Xanthan Gum (China) – Ziboxan

แซนแทนกัม เป็นสารเพิ่มความหนืด ที่สามารถใช้ได้ในแทบทุกสภาพแวดล้อม ผลิตจากธรรมชาติ 100%

ผงปรุงรส (Local)

ผงปรุงรส ครบทุกรสชาติ ช่วยให้ปรุงอาหารได้รวดเร็ว ขึ้น และช่วยลดต้นทุนการผลิตได้

Ingredients by usage

Follow us